La Rose en Parfumerie : l'éternelle reine des fleurs

Une matière première emblématique

Symbole d’élégance, de féminité et de romance, la rose occupe une place à part dans l’univers de la parfumerie. Appréciée depuis l’Antiquité, elle est aujourd’hui l’une des matières premières les plus prisées des parfumeurs pour sa richesse olfactive, sa versatilité et son intensité émotionnelle. Son parfum peut être tour à tour frais, fruité, miellé, poudré ou épicé, selon sa variété et sa méthode d’extraction.

Deux variétés dominent la parfumerie moderne : la rose Centifolia, aussi appelée « rose de mai », et la rose Damascena, ou rose de Damas.


La Rose Centifolia : trésor de Grasse

Cueillie au petit matin en mai, la rose Centifolia est une fleur fragile, à la corolle opulente et au parfum délicatement miellé. Elle est emblématique de Grasse, capitale mondiale du parfum. Son rendement est extrêmement faible : il faut environ 400 000 fleurs pour produire un kilo d’absolue.

Appréciée pour ses facettes douces, rondes et cireuses, elle est souvent utilisée dans les parfums floraux et chyprés, où elle apporte une sensualité veloutée et un charme rétro inimitable. C’est la rose choisie par Chanel pour son mythique N°5.


La Rose de Damas : puissance et complexité

Originaire de Damas, cette rose est aujourd’hui cultivée principalement en Bulgarie, en Turquie et au Maroc. Parmi les plus renommés figure le terroir de l’Isparta, en Turquie, où le groupe Robertet a implanté dès les années 1960 une unité de production durable à Senir. Cette région, perchée à 1000 mètres d’altitude, offre des conditions idéales pour cultiver la Damascena, dont la cueillette a lieu entre mi-mai et mi-juin.

L’odeur de la rose Damascena est plus opulente, épicée et fruitée que celle de la Centifolia. Très prisée dans les compositions orientales, elle révèle des facettes miellées, presque cuirées, idéales pour les fragrances profondes et sensuelles.


Engagement durable avec Robertet

Robertet s’est engagé dans plusieurs actions sociales et environnementales autour de cette filière :

• Préfabrication à 50 % pour assurer un revenu aux producteurs.
• Conversion à l’agriculture biologique sur 13 à 15 hectares à Senir.
• Valorisation des résidus de distillation, tri et compostage.
• Campagnes de sensibilisation sur l’usage raisonné des pesticides en Turquie, Bulgarie et Maroc.

Cet engagement s’inscrit dans une volonté de préserver la qualité olfactive exceptionnelle de la rose tout en assurant une production éthique.


D’autres variétés de roses à parfum

Outre la Damascena et la Centifolia, d'autres variétés, bien que plus rares, méritent d’être mentionnées :

• Rosa gallica : souvent utilisée pour ses propriétés médicinales et son parfum poudré.
• Rosa alba : à l’odeur douce et aérienne, moins intense mais très délicate.
• Rosa rugosa : cultivée en Asie, elle offre des notes vertes et fraîches, très contemporaines.

Une matière d’une incroyable complexité

Le parfum de la rose résulte de plus de 300 composés aromatiques. Sa complexité est telle qu’aucun nez, ni aucun chimiste, n’a réussi à en reproduire parfaitement l’odeur en synthèse.

La rose peut être travaillée sous plusieurs formes :

• Huile essentielle : obtenue par distillation à la vapeur.
• Concrète : pâte obtenue par extraction aux solvants.
• Absolue : version ultra concentrée de la concrète.
• Eau florale : plus volatile et légère.

Chaque procédé révèle des facettes différentes : de la fraîcheur rosée du matin aux nuances boisées et résineuses.


La rose dans les familles olfactives

La rose s’adapte à toutes les grandes familles :

• Florale : en duo avec le jasmin ou la pivoine.
• Chyprée : mariée au patchouli, à la mousse de chêne.
• Orientale : sublimée par l’oud, l’ambre, la vanille.
• Épicée : réveillée par la cannelle, le safran ou le poivre rose.

Parfums emblématiques à la rose

Voici quelques créations mythiques qui subliment la rose :

• N°5 – Chanel (rose Centifolia)
• Portrait of a Lady – Frédéric Malle
• Rose 31 – Le Labo
• Sa Majesté la Rose – Serge Lutens
• Radical Rose – Matière Première

Les créations L’Atelier Parfum

• Rose Coup de Foudre – Une rose moderne et fruitée, infusée de framboise et de muscs.
• Coeur de Pétales – Une envolée florale aérienne, où la rose dialogue avec la pivoine et les fruits rouges.
  
  

Conclusion

Icône florale aux mille visages, la rose continue de fasciner parfumeurs et amateurs de belles matières. Qu’elle soit Centifolia ou Damascena, elle incarne à la fois la tradition et la modernité, la tendresse et la puissance. Chez L’Atelier Parfum, nous la célébrons à travers des compositions subtiles, audacieuses et émotionnelles, à l’image de celles et ceux qui les portent.

Sources :

Robertet Group

Osmothèque : La mémoire vivante du parfum

NEZ, la revue olfactive – Dossier spécial rose

IFRA – International Fragrance Association

La Grande Histoire du Parfum – Élisabeth de Feydeau